مطالعات جدید پژوهشگران دانشگاه بارسلونا نشان میدهد که رژیم غذایی مدیترانهای میتواند نقش مهمی در پیشگیری از زوال عقل و حفظ سلامت مغز ایفا کند. این رژیم که بر پایه مصرف زیاد سبزیجات، میوهها، غلات کامل، ماهی، روغن زیتون و مغزها طراحی شده، از سالها پیش به عنوان یکی از سالمترین الگوهای تغذیهای شناخته میشود.
در این مطالعه که بر روی بیش از ۷۰۰۰ فرد سالمند انجام شد، افرادی که به مدت ۲ سال از رژیم مدیترانهای پیروی کردند، نسبت به سایر شرکتکنندگان عملکرد شناختی بهتری داشتند و روند افت حافظه آنها کندتر بود. حتی اسکنهای مغزی نیز نشان دادند که ساختارهای مغزی این افراد، بهویژه در ناحیه هیپوکامپ، سالمتر باقی مانده است.
“یکی از عوامل کلیدی این رژیم، مصرف چربیهای سالم مانند روغن زیتون و امگا-۳ موجود در ماهی است که میتواند به کاهش التهابهای مزمن مغز کمک کند.”
همچنین مصرف آنتیاکسیدانها و پلیفنولها از منابع طبیعی مثل انگور، زیتون، سبزیجات رنگی و چای سبز، باعث کاهش آسیبهای اکسیداتیو به سلولهای عصبی میشود.
این نتایج نشان میدهد که رژیم درمانی نهتنها برای کنترل وزن یا بیماریهای قلبی مفید است، بلکه میتواند به عنوان یک استراتژی مؤثر در مقابله با بیماریهایی مانند آلزایمر، پارکینسون و دیگر اختلالات شناختی نیز بهکار رود. نکته مهم این است که رژیم مدیترانهای بیشتر از یک برنامه غذایی، یک سبک زندگی محسوب میشود.
توصیه متخصصان در این زمینه چیست
متخصصان تغذیه توصیه میکنند حتی در سنین پایینتر نیز با انتخاب الگوهای غذایی سالم مانند رژیم مدیترانهای، میتوان از بروز بسیاری از بیماریهای مزمن در آینده جلوگیری کرد. بنابراین، رژیم درمانی باید بخشی از برنامه روزمره همه ما باشد؛ نه صرفاً یک راهکار موقتی برای درمان یا کاهش وزن.
